Tarım ve Orman Bakanlığı, son tüketim tarihi (STT) geçmiş ürünlerin satışının kesinlikle yasak olduğunu belirtirken, tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) geçen bazı gıdaların ise belirli şartlarla satışa sunulabileceğini duyurdu. Buna göre TETT’si geçmiş ürünler, diğer gıdalardan ayrılarak marketlerde özel reyonlarda satışa çıkarılacak.
Uzun ömürlü gıdalarda yer alan tavsiye edilen tüketim tarihi (TETT) ile süt, peynir ve et gibi çabuk bozulan ürünlerde bulunan son tüketim tarihi (STT) arasındaki farklara ilişkin tartışmalara Tarım ve Orman Bakanlığı’ndan açıklık geldi. Bakanlık, STT’si geçmiş ürünlerin satışının kesinlikle yasak olduğunu vurgularken, TETT’si geçen bazı ürünlerin ise belirli şartlarla satışa sunulabileceğini bildirdi.
STT GEÇEN ÜRÜNLERE AĞIR YAPTIRIM
Türkiye Gazetesi’nin haberine göre yayımlanan genelgede, son tüketim tarihinin; mikrobiyolojik açıdan kolay bozulan ve kısa sürede insan sağlığı açısından risk oluşturabilecek gıdaların tüketilebileceği son tarihi ifade ettiği belirtildi.
Tarım ve Orman Bakanlığı, STT’si geçmiş ürünlerin piyasada bulunması halinde işletmelere idari para cezası uygulanacağını, ayrıca söz konusu ürünlere el konulacağını duyurdu. Bu konuda esnaf birlikleri ve odaların da uyarıldığı aktarıldı.
TETT İLE STT AYNI ŞEY DEĞİL
Bakanlık açıklamasında, tavsiye edilen tüketim tarihinin ise gıdanın uygun koşullarda muhafaza edilmesi halinde kalite ve özelliklerini koruduğu süreyi gösterdiği ifade edildi.
TETT’nin; ürünün tazelik, tat ve aroma gibi duyusal özelliklerine göre belirlendiği, doğrudan gıda güvenliği kriteri olmadığı vurgulandı. Un, çay, makarna, pirinç, bulgur ve kahve gibi uzun ömürlü ürünlerin bu kapsamda değerlendirildiği belirtildi.
TETT’Sİ GEÇEN ÜRÜNLER AYRI REYONDA SATILACAK
Bakanlık talimatına göre TETT’si geçmiş gıdaların satışına belirli şartlarla izin verilecek. Buna göre işletmeler, ürünlerin tüketime uygun olup olmadığını kontrol edecek ve bu ürünleri diğer gıdalardan açık şekilde ayıracak.
Ayrıca tüketicilerin bilgilendirilmesi amacıyla TETT’si geçmiş ürünlerin marketlerde özel olarak belirlenen ayrı reyonlarda satışa sunulacağı kaydedildi.
81 İLE TALİMAT GÖNDERİLDİ
Tarım ve Orman Bakanlığı’nın 81 il müdürlüğüne gönderdiği yazıda, resmî kontroller sırasında mevzuata aykırı satış şüphesi bulunan ürünlerden numune alınarak inceleme yapılması istendi.
Denetimlerde, TETT’si geçmiş ürünlerin ayrı reyonlarda satışa sunulup sunulmadığının kontrol edileceği, kurallara uymayan işletmeler hakkında gerekli yaptırımların uygulanacağı bildirildi.