Listeye, 11’si sağlığı tehlikeye düşürecek ürünlerden olmak üzere toplam 56 yeni ürün eklendi. Denetimler kapsamında Ankara’da üretilen ve e-ticaret sitelerinde ve marketlerde yaygın satılan Abalı markalı süzme çiçek balında taklit ve tağşiş tespit edildi.

Hakiki sızma zeytinyağı adıyla satılan ürünlerin içerisine de daha ucuz olan tohum yağlarının karıştırıldığı belgelendi. Dana kıyma, sucuk, lahmacun ve kıymalı pide gibi kırmızı et ürünlerinde sakatat (böbrek, kalbin yanı sıra) ile beyan edilmeyen kanatlı eti karıştırıldığı tespit edildi.

Güncellenen listedeki ürünlerin büyük bir çoğunluğunu peynir, yoğurt ve tereyağı gibi süt ürünleri oluşturdu. Tam yağlı olarak satılan kaşar ve beyaz peynirlerde bitkisel yağ kullanımı, düşük yağ oranı ve eritme tuzu tespiti dikkat çekti.

Taklit veya tağşiş yapılan gıdalar (Temel özelliği etkileyen içerik eksikliği):

Kurul tarafından, Teva İlaçları Sanayi ve Ticaret AŞ, Teva Pharmaceuticals Europe B.V. ve Teva Pharmaceutical Industries Ltd’den oluşan ekonomik bütünlük hakkında, söz konusu davranışlar yoluyla anılan Kanun’un ihlal edilip edilmediğinin tespitine yönelik soruşturma başlatıldı.

Küresel ölçekte faaliyet gösteren bir ilaç şirketi olan TEVA’nın rakiplerin pazara girişini zorlaştırmayı hedefleyebilecek nitelikteki çeşitli davranışları soruşturmanın konusunu oluştururken, şirketin nöroloji ve immünoloji gibi dallarda kendi geliştirdiği patentli ürünleri bulunuyor.

Soruşturma kapsamında TEVA’nın temel molekül patentinin koruma süresinin sona ermesinin ardından üretim usulü ve dozaj rejimine ilişkin bölünmüş patent başvurularıyla bu patentlerle bağlantılı geri çekme uygulamalarının eşdeğer ilaç rekabetini kısıtlayıcı nitelikte olup olmadığı değerlendirilecek.

Kurulca alınan soruşturma kararları, hakkında soruşturma açılan teşebbüslerin ilgili kanunu ihlal ettiği ve yaptırımla karşı karşıya kaldıkları veya kalacakları anlamına gelmiyor.

Türkiye’nin süt alanında öne çıkan firmalarından birisi olan Sütaş’la ilgili dikkat çeken bir gelişme yaşandı. Ünlü firma Sütaş’la ortaklığı bitirdi.

Patronlar Dünyası’ndan Kerim Ülker’in haberine göre detayları şu şekilde: 2018 yılında, o dönem çalıştığım gazetede ilk kez duyurmuştum bu ortaklığı… Pakistan’ın Koç’u olarak kabul edilen, ülkenin en büyük grubu Nishat, Türkiye’nin en büyük süt ürünleri üreticisi Sütaş ile işbirliği yapacağına dair haberdi.

Uzun yıllar dostlukları bulunan Pakistan’ın en zengin işadamı olan ve Nishat Group’un sahibi Mian Mohammad Mansha ile o dönem patronlar kulübü TÜSİAD Başkanı olan Sütaş Grubu’nun Yönetim Kurulu Başkanı Muharrem Yılmaz bir araya geldi ve 2019 yılında bu anlaşma, yatırıma dönüştü. Yeni kurulan Nishat Sütas Dairy Limited adlı şirkette yüzde 49.1’şil pay Pakistanlı grupta, geri kalan yüzde 50.9’luk pay ise Türk şirketi Sütaş’taydı.

Aradan geçen 7 yılın ardından, bu ortaklık sona eriyor. Pakistanlı şirket, sahibi olduğu payları, Türk Sütaş’a devretti. Böylece Pakistanlı şirket, süt ürünleri üretiminden çıkmış oldu.

Nishat Mills, Türk ortağı Sutas ile olan süt ürünleri ortaklığından çıkacak. Pakistanlı grubun borsadaki şirketi Nishat Mills Limited (NML), bu satışı borsaya duyurdu. Pakistan Menkul Kıymetler Borsası’na (PSX) yapılan açıklamada “Şirketin yönetim kurulu, gerekli değerlendirmeleri yaptıktan ve süt ürünleri sektörünü etkileyen mevcut piyasa ve düzenleyici koşulları ve bunun sonucunda ortaya çıkan mali baskıyı dikkate aldıktan sonra, Nishat Sutas Dairy Limited’deki (NSDL) yatırımından çıkmanın şirket ve hissedarları için en uygun karar olduğuna karar vermiş, hisseleri Sütaş’a devretmiştir” denildi. Nishat Sütas Dairy Limited şirketin portföyünde MilkFields, T-Yari, Cremza gibi markalar bulunuyor.

Biraz Pakistanlı sanayi devi hakkında bilgi vermek gerekiyor. 1951’de kurulan Nishat Group ülkenin en büyük holdingi. Öalışan sayısı 50 bin kişiye yaklaşan Nishat’ın banka, çimento ve otomotiv firmaları başta olmak üzere bir çok firması Pakistan Borsası’nda işlem görüyor. Hemen hemen her sektörde üretim yapan Nishat, ülkenin en büyük çimento üreticisi ve neredeyse bütün fabrikaları özelleştirme süreciyle bünyesine katmış. Ülkenin en büyük 4 finans kurumundan biri olan MCB Bank yine Nishat Group bünyesinde. Hyundai ile birlikte çalışan dev şirketin Pakistan’da ortak olduğu otomotiv fabrikası var. Pakistan’ın en büyük özel havacılık, kağıt, tekstil, sigorta, otel ve tarım şirketleri yine grup bünyesinde.

Çin ile işbirliği de yapan Nishat’ın patronu Mian Mohammad Mansha ise Forbes’a ilk giren isim. Holdingin yapısı nedeniyle de kendisine Pakistan’ın Koç’u demek mümkün. Zira Pakistan’da 6 milyar dolarlık servetiyle en zengin işadamı Mian Mohammad Mansha.

Ayrıca en fazla vergi veren iş insanı unvanı da Mansha’ya ait. Forbes’un küresel zenginler listesine ilk giren iş insanı olan Mansha, 2010’da da İngiltere’nin en köklü otellerinden birini satın alarak dikkatleri çekmişti. Mansha, 2010’da Londra’daki St. James’s Hotel’i 60 milyon sterline satın almıştı. 1892’de kurulan otel için “İngiliz aristokrasisinin centilmenlik odası” deniliyor.

Tarım ve Orman Bakanlığı, tüketici sağlığını hiçe sayan hileli gıda üreticilerini ifşa etmeye devam ediyor. Bakanlığın 20 Ağustos tarihi itibarıyla güncellediği taklit ve tağşiş listesinde, çay sektöründen de bir firma yer aldı.

Diyarbakır’ın Bağlar ilçesinde faaliyet gösteren “El Suri Tea-Mikail Günçiçeği” firmasına ait “Petek Siyah Çay” markalı üründe gıda boyası tespit edildi. Bakanlık müfettişleri tarafından yürütülen rutin gıda denetimleri kapsamında alınan numuneler laboratuvar ortamında incelendi. Yapılan detaylı analizler sonucunda, firmanın piyasaya sürdüğü siyah çayın görünümünü, dem rengini ve albenisini artırmak amacıyla gıdalarda kullanımına kesinlikle izin verilmeyen kimyasal boya maddelerinin eklendiği belirlendi.

Tarım ve Orman Bakanlığı, gıda güvenliğini sağlamak, vatandaşın sağlığıyla oynayanları ve taklit ile tağşiş yapan firmaları kamuoyuna duyurmak amacıyla hazırladığı ifşa listesini güncelledi. Son duyuruda, tüketicilerin sıkça tercih ettiği çeşitli et ve et ürünlerinde yapılan skandal hileler bir kez daha gözler önüne serildi.

SUCUKLARDA “TEK TIRNAKLI ETİ” DEŞİFRE OLDU

Listede en çok dikkat çeken ve tepki toplayan firma Kırklareli‘nin Lüleburgaz ilçesinde faaliyet gösteren Saffet Et Ürünleri Sanayi Ticaret Limited Şirketi oldu. Şirkete ait “Kocaağa Çiftliği” ve “Salih Kocaağa Çiftliği” markaları altında piyasaya sürülen ısıl işlem görmüş sucuk, baton sucuk ve kangal sucuk ürünlerinde “Tek Tırnaklı Eti” (at, eşek) tespit edildi. Farklı parti ve seri numaralarına sahip çok sayıda sucuk ürününde at ve eşek etine rastlanması gıda denetimlerinin hayati önemini bir kez daha ortaya koydu.

MERSİN VE MANİSA’DA DA BENZER SKANDALLAR

Bakanlığın açıkladığı listede gıda skandalının yalnızca sucukla sınırlı kalmadığı görüldü. Farklı illerdeki işletmelerde yapılan denetimlerde de şu vahim ihlaller belirlendi:

• Mersin (Akdeniz): Saray Yemekçilik (Feridun İnce) firmasının kıyma kavurmasında ve Gözde Tantuni (Rahime Şengül) işletmesinin pişmiş kırmızı et tantunisinde tek tırnaklı eti tespit edildi.
• Manisa (Merkez): Hüseyin Usta Menekşe (Tuncay Zor) işletmesinin çiğ lahmacun harcında tek tırnaklı eti bulundu.
• Mersin (Toroslar): Bioclass Bitkisel Ürünler (Mehmet Emin Kaya) tarafından üretilen “Honey Palace Epimedyumlu Macun” adlı üründe ise sağlığı tehdit eden ilaç etken maddesi tespit edildi.

“DENETİMLER KESİNTİSİZ SÜRECEK” MESAJI

Vatandaşların sağlığını hiçe sayan ve gıdada tağşiş yapan bu firmalara yönelik gerekli idari ve cezai işlemler uygulanırken, Tarım ve Orman Bakanlığı yetkilileri il ve ilçe bazlı denetimlerin aralıksız sürdürüleceğini duyurdu. Tüketicilerin güvendiği bilinen markalarda dahi bu tür uygunsuzlukların yaşanması üzerine, denetim sonuçlarının şeffaf bir şekilde kamuoyuyla paylaşılmaya devam edeceği vurgulandı.

İngiltere Rekabet ve Piyasalar Kurumu (CMA), Fransız gıda şirketi Danone’un İngiliz protein tozu ve içecek üreticisi Huel’i satın almasına onay verdi.

İrlanda devlet televizyonu RTÉ’nin haberine göre, İngiltere’nin rekabet otoritesi, Danone’un İngiliz protein tozu ve içecek üreticisi Huel’i satın almasına yönelik incelemesini tamamladı. Rekabet ve Piyasalar Kurumu (CMA), geçen ay başlattığı ön incelemenin ardından birleşmenin mevcut haliyle gerçekleşmesinin önünde rekabet açısından bir engel bulunmadığına karar verdi.

Danone, Huel’i satın almak için mart ayında anlaşmaya varmıştı. Şirketler anlaşmanın finansal detaylarını açıklamamış ancak satın almanın Huel’e yaklaşık 1 milyar euro değer biçtiği bildirilmişti. Fransız şirket, satın almanın beslenme sektöründeki büyümesini hızlandıracağını belirtirken, Huel tarafı ise anlaşmanın markanın büyüme hedeflerine katkı sağlamasını ve uluslararası genişlemesini hızlandırmasını bekliyor.

patronlardunyasi.com

Avrupa’da uygun fiyatlı alışverişin adresi olarak bilinen Almanya merkezli perakende devi Lidl’ın Türkiye pazarına gireceği iddiaları sosyal medyada büyük bir heyecan yarattı. Özellikle gurbetçilerin yakından tanıdığı dev zincirin Türkiye operasyonları için hazırlıklarda sona geldiği öne sürülüyor.

İSTANBUL VE ANKARA’DA PİLOT MAĞAZA MI AÇILACAK?

Kulislerde dolaşan iddialara göre şirket, Türkiye’ye hızlı bir giriş yapmayı planlıyor. Lidl’ın ilk pilot mağazalarını eylül ayında İstanbul ve Ankara’da tüketicilerle buluşturacağı konuşuluyor. Sınırlı ürün yelpazesi, ucuz fiyat politikasıyla tanınan market zincirinin Türkiye’deki rekabet dengelerini nasıl etkileyeceği ise şimdiden merak konusu oldu.

GÖZLER YAPILACAK RESMİ AÇIKLAMADA

Sosyal medyayı sallayan ve kısa sürede gündemin üst sıralarına tırmanan “Lidl Türkiye’de açılıyor mu?” iddiaları geniş kitleler tarafından heyecanla karşılansa da, şirket kanadından henüz resmi bir doğrulama ya da yalanlama gelmiş değil. Perakende sektörünün ve tüketicilerin gözü kulağı, Alman devinden gelecek resmi açıklamaya çevrilmiş durumda.

LİDL NEDİR VE SAHİBİ KİM?

Avrupa’nın en büyük perakende güçlerinden biri olan Lidl, Almanya merkezli Schwarz Group bünyesinde faaliyet gösteren uluslararası bir indirimli market zinciridir. Gıda, temizlik ve günlük yaşam ürünlerinde sunduğu bütçe dostu fiyat politikasıyla tanınan dev marka, yüksek mağaza verimliliği ve cazip fırsatlarıyla öne çıkıyor. Özellikle Avrupa’da yaşayan Türk toplumu tarafından da son derece popüler olan Lidl, dünya çapında binlerce şubesiyle milyonlarca tüketiciye hizmet veriyor.

İstanbul merkezli düzenlenen soruşturmada nişasta bazlı şeker kotasını ve iç piyasa satış sınırlamalarını ihlal ettiği belirlenen 25 şirkete ait 26 adreste arama yapıldı, evraklara el konuldu. Şirket yöneticisi olduğu belirtilen 47 şüpheli ifadeye çağrıldı.

Soruşturma dosyasındaki iddialar bununla sınırlı kalmadı. İç piyasaya sürülmemesi gereken nişasta bazlı şekerlerin aracı firmalar üzerinden satıldığı, ürünlerin gerçek niteliğinin “maltodekstrin”, “glikoz”, “nişasta” ve “fruktoz” gibi ifadelerle gizlendiği öğrenildi.

Ortaya çıkan bu tablo, Soner Yalçın’ın yıllar önce gıda endüstrisinin görünmeyen yüzünü anlattığı Saklı Seçilmişler kitabını yeniden gündeme taşıdı.

İlk baskısı Aralık 2017’de yapılan ve 2018’in ilk günlerinde okurla buluşan kitapta Yalçın; nişasta bazlı şekerin nasıl üretildiğini ve insan sağlığına etkilerini de ele almıştı.

Bunu yazmadan önce, “hangi nişasta” sorusuna yanıt vermek gerekiyor. Köylümüzün, iri taneli buğdayları devasa kazanlara koyup, üzerine su ilave ederek, güneş altında 15-20 gün bekleterek yaptığı nişasta değil bu! Onlar tarih oldu …

Bugün mısırdan pirince, buğdaydan patatese bitkilerdeki fazla şekeri! glikozu depolamak için bulunan karbonhidrat/nişasta, kimyasal işlemler sonucu “nişasta şeysine” dönüştürülüyor!

Böylece ısıya, aside, soğutmaya, dondurmaya ve zamana dayanıklı hale getiriliyor.

Sadece yiyeceklerde kullanılıyor sanmayınız! Tekstil, kağıt, oluklu mukavva, tutkal ve yapıştırıcı sanayisinde de bu endüstriyel “nişasta şeysi” kullanılıyor!

Peki …

Cargill gibi küresel şirketlerin insanlara dayattığı “nişasta bazlı şeker” nedir?

Şudur:

“Sakkaroz” nasıl şekerpancarından üretiliyorsa, “nişasta bazlı şeker” de genellikle mısırdan üretiliyor.

Şekerkamışı derken, şekerpancarı derken karşımıza birden mısır çıkıverdi! Ki bu Rockefeller’ın hibrit mısırıdır! Konu açıldıkça karşımıza neler çıkıyor neler …

“Nişasta bazlı şeker” genel olarak “glikoz” ile “fruktoz” türevlerinden oluşuyor.

Nedir bunlar:

Glikoz, vücudun enerji kaynağı şeker. Birçok bitkide var, üzüm gibi. “Kan şekeri” olarak da biliniyor.

Fruktoz ise, genellikle meyvede bulunan şeker.

Yani … Süt hariç her karbonhidrat kaynağında “glikoz” ve “fruktoz” bulunur. (Sütle bulunana “galaktoz” denir.) Mısır gibi kimi bitkilerdeki nişastanın kimyasal yollarla glikoz ve fruktoza dönüştürülmesi sonucu elde edilene “nişasta bazlı şeker” denir. (Buğday, pirinç ve patates gibi kaynaklardan da elde edilebilen nişasta bazlı şeker, en çok mısırdan üretilir.)

Bugün insanoğlunu derinden etkileyen nişasta bazlı şekerin icadı şöyle oldu:

Mısırdan glikoz-fruktoz karışımı elde edileceğini ilk kez, Richard O. Marshall ve eşi Earl R. Kooi 1957 yılında buldu. Ancak…

Endüstriyel boyutlarda üretimi Japonya Bilim ve Teknoloji Kurumu’nun başkanlığını da yürütmüş olan Y. Takasaki tarafında 1971’de hayata geçirildi …

Dünyanın başına ABD bela etti. 1945-197l yılları arasında ABD’ de mısır üretimi yüzde 166 arttı. Bu aşırılık piyasasını sarstı.

Bu arada şeker fiyatları çok dalgalı seyir izledi. Bundan en çok etkilenen Coca-Cola gibi şirketler oldu. Alternatif ucuz şeker üretimi böyle gündeme geldi: Mısır şurubu!

– “Nişasta bazlı şeker” ne?

– “Mısır şurubu” ne?

Özünde aynılar… Halk arasında “nişasta bazlı şeker” olarak bilinen tatlandırıcıyı bizler, değişik isimlerle tüketiyoruz. Satın aldığımız ambalajlı gıdalarda farklı isimle karşımıza çıkıyor.

İçindekiler bölümünde; “mısır şurubu”, “glikoz-fruktoz şurubu”, “yüksek fruktozlu mısır şurubu” vs. yazıyor.

Evet, isimleri farklı olsa da özünde hepsi ayru; işlenmiş endüstriyel şeker!

Bu sebeple …

Nişasta kökenli şekere, -mısır nişastasından yapıldığı için “mısır şurubu” veya farklı isim denmesi kafanızı karıştırmasın;

Hele… “Şurup” adırun yanıltıcılığına kanmayıruz! Bildiğimiz “şerbet” ile hiçbir ilgisi yoktur!

Mısır nişastasından elde edildiği için “mısır şurubu” denen bu kimyasal şeker, 1975-1985 arası dönemde ABD endüstriyel gıda ve meşrubat üretimine çok hızlı bir biçimde girdi. Tabii ki dünyaya yayıldı. Bugün girmediği endüstriyel gıda kalmadı gibi… Artık kola ve benzerlerinin hepsinde yüzde 100 mısır şurubu var. Günümüzde…

Bütün tatlandırıcılardan hamburger etlerine, yoğurtlardan sosislere kullanılmadığı besin yok gibi…

Hangi üründe kullanılıp kullanılmadığını anlamak insan için imkansız; çünkü tadı anlaşılamayacak kadar şekere benziyor!

Ve, nişasta bazlı şekerli ürünlerin bulunduğu gıdaları ne kadar yersiniz yiyin -az insülin sağlandığı için- tokluk hissi uyandırmıyor. (“Ne yesem doymuyorum” diye kendinize kızmayın,

ne yediğinizin farkında olunuz!)

Fast-food olarak ifade edilen tüketim kültürünün en önemli unsurlarından biri budur; sürekli ye ve hiç doyma!

Bilin ki … Kalorileri daha yüksek oranda proteinlerden ve yağlardan gelen yiyecekleri tüketen insanlar, kalorilerini çoğunlukla şekerli ve nişastalı yiyeceklerden elde eden insanlara göre daha

uzun süre tok kalırlar ve daha az yemek yerler.

Peki …

Bu işlenmiş nişasta bazlı şeker, çeşitli gıdalarla vücudumuza girdiğinde neler oluyor?

Neler olmuyor ki…

Vücudumuz yakıt bankası gibi çalışır.

Besinlerden aldığı “yakıtı”, hücrelerimizin kullanabilmesi için enerjiye çevirecek şekilde tasarlanmıştır. Hücrelerimizin (özellikle beyin hücrelerinin) hayatta kalması için kanımızda yeterli

miktarda glikoz / şeker bulunması şarttır.

– Yediğiniz (ekmek, makarna, kepek, pirinç gibi) karbonhidratlar, glikoz / şeker oluşturulmak üzere bağırsakta sindirilir.

– Oluşan glikoz / şeker kan yoluyla tüm vücuda taşınır ve enerjiye dönüştürülmek üzere (kas, yağ, karaciğer) hücrelerine alınır.

– Bundan sonra görev midenin arkasında bulunan pankreasa düşer; salgıladığı insülin hormonuyla hücreye alınan glikozu denetler.

– Görevi glikozu daha sonra yakıt olarak kullanacağı karaciğer hücrelerine iletmek olan insi1ün, metabolizmanın en önemli görevlisidir. Glikoz seviyesinin aşın yükselmesine engel olmaya

çalışır.

– Sağlıklı hücrelerin insalin hassasiyeti yüksektir. Ancak (kimyasal yiyecekler, nişasta bazlı şeker) insülinin kafasını karıştırır: seviyesi tavan yapar!

– Bu kez (kas, yağ, karaciğer) hücreleri kendini korumak için insüline duyarsızlaşır; kandaki glikozu bünyelerine almaz.

– Pankreas panikler ve fazla insülin sağlayarak tepki verir.

Şeker hastalarının bu nedenle kanlarındaki şeker oranı yüksektir. Zira vücutları şekeri enerji olarak depolanacakları hücrelere ulaştıramaz! Bırakın kimyasal şekeri, zaten sindirim sistemlerimiz çok fazla şekerle çok hızlı ve etkin bir şekilde baş etme konusunda yetersizdir.

Öyle evrilmedik!

Yetmezmiş gibi vücudumuza bir de nişasta bazlı şeker doldurulmaya başlandı.

İşte …

Bu olağanüstü durum, bedeninizde diyabet/ şeker hastalığı gibi saymakla bitmeyecek hasarlara yol açıyor. Sürekli şişkinlikten aşırı gaz çıkarmaya, sinir asabiyetlerinden körlüğe, kalp rahatsızlığından alzheimer’ e, pankreas kanserinden astıma kadar birçok sağlık bozukluğunun sebebi bu. Maalesef şekerin yazmakla bitmez vücutta açtığı hasarlar.

Doğal yiyeceklerden alınan fruktoz zararsız değildir. Fruktoz metabolizması karaciğerde gerçekleşmektedir.

İnce bağırsakta absorbe edildikten sonra karaciğere taşınır. Karaciğerin bir defada yakabildiği fruktoz miktarı sınırlı.

Ancak. ..

O kadar çok gıda içine ilave edilen kimyasal fruktozun miktarı ve kana karışma hızı karşısında karaciğer yetersiz kalır; baş edemez; ve fruktozu yağa çevirir. Bu da yağlanan karaciğerin insülin takviyesini engeller.

Sorunu sadece şişmanlık-göbeklenme meselesi olarak görmeyiniz.

Örneğin, bir diğer önemli özelliği ürik asit seviyesini yükseltmesidir. Ki bu -gut hastalığı gibi- koroner rahatsızlıklara neden olur.

Mısır şurubu vb. kimyasal tatlandırıcılar yüksek tansiyon, safrakesesi taşı, prostat ve kanser gibi vücutta tamiri zor tahribatlara yol açar. ABD’ de son 30 yılda üç kattan fazla görülen karaciğer kanserlerinin sebebinin mısır şurubu olduğu bilimsel olarak kanıtlandı.

Odatv.com